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干竹笋有一道简单而美味的做法，简单介绍如下： 材料： - 干竹笋 - 肉末 - 蒜末 - 酱油 - 生抽 - 料酒 - 盐 - 白胡椒粉 - 生粉 步骤： 1. 先将干竹笋泡水至软化，然后切成薄片备用。 2. 锅中加入少量油，加入蒜末炒香，再加入肉末炒熟。 3. 加入少量料酒，酱油，生抽，盐和白胡椒粉，调味后倒入适量清水煮开。 4. 将切好的干竹笋片放入锅中，煮至笋片变软，汤汁收浓。 5. 最后用生粉勾芡提鲜，并调味。 6. 装盘即可享用。 这道干竹笋的做法简单易学，口感鲜嫩，既可做为菜肴，也可用于炒饭、炒面等多种烹饪方式。

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